CİĞER SOTE TARİFİ

Yumuşacık ciğer sote yapmak istiyorsanız buyrun;

Malzemeler;

– 900 gram dana ciğeri
– 4 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 adet küçük soğan
– 2 tatlı kaşığı tuz
– 1 tatlı kaşığı pulbiber
– 2 yemek kaşığı domates salçası
– 1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı;

1- Dilerseniz ciğerleri küp küp doğrayabilirsiniz. Ben küçük parça sevmediğim için ciğerleri doğramadım ;) Ciğerler kanlı ise biraz süzgeçte kanın süzülmesini bekletebilirsiniz. *Püf Nokta: Ciğerler yıkanmayıp bu şekilde bekletilirse daha yumuşak olacaktır ;) Dilerseniz yine de sudan geçirebilirsiniz de ;)
2- Ciğerler tencereye alınıp orta ateşte kapağı kapatılarak suyu arada bir kontrol edilerek suyu çekilene kadar pişirilir.
3- Suyu çekilince zeytinyağı ve soğanlar eklenerek bir sürede bu şekilde pişirilir
4- Salça ve baharatlarda eklenerek biraz daha pişirildikten sonra sıcak su eklenir.
5- Ben biraz daha sulu sevdiğim için daha sonrasında biraz daha sıcak su ekledim.
6- Ciğerlerin piştiğine kanaat getirildikten sonra ocağın altı kapatılarak servis yapılır.

HEPİNİZE AFİYET OLSUN ;)

İYİ SEYİRLER DİLERİM ;)

KANALIMA ABONE OLUP VİDEOLARIMI BEĞENİP, VİDEOLARIMA YORUM YAPMAYI UNUTMAYIN ;)

TEŞEKKÜRLER ;))

#ciger #sote #cigersote

https://videoseyred.in/ayarlar?a=kanal