Hasanpaşa Köfte – Ramazan Tarifleri

Klasik köfte-patates ikilisinin tahtını sallayacak bir lezzet.
Patatesin dokusu ve köftelerin sos ile birleşimi sizi mest edecek. İftarda tarifimizi denemeye ne dersiniz? 🥰

HASANPAŞA KÖFTE
Malzemeler;
Köfte için:
500 gram kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
1 su bardağı ekmek kırıntısı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı pul biber
1/2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1/2 tatlı kaşığı karabiber
Püresi için:
3 patates
1/2 su bardağı kaşar peyniri
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam muskat (tercihen)
Karabiber
Sos için:
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı kekik
Üzeri için:
Kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Köfte yapımına başlarken Arzum Technoart Maxi Plus’ın mini haznesinde soğan, sarımsak ve maydanozu belirli aralıklarla çalıştırarak kıyın. Köfte için gerekli malzemeleri yoğurun ve özdeşleşmesi için streç film ile kaplayıp buzdolabında 20-25 dakika bekletin. Köfte harcından parçalar alın ve elinizle içinde çukurlar açın. Borcama dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 22-23 dakika pişirin. Bu sırada patatesleri haşlayın ve bıçakla kontrol ettikten sonra suyunu süzün. Arzum Technoart Maxi Plus’ın büyük haznesine patates püresi için gerekli malzemeleri koyup çalıştırın. Patates püresini sıkma torbasına alın. Salça, sıcak su ve kekiği karıştırın. Fırından çıkan köftelerin içine 1 yemek kaşığı dökün. Kalan sosu ise borcama dökün. Patates püresini köftelerin içine sıkın. Üzerine kaşar peyniri rendesi serpin ve kızarana kadar fırında pişirin. İftar yemeğiniz hazır. Afiyet olsun!

Mutfağın en eğlenceli haline abone olun!

Yemek dendi mi karşınıza çıkabilecek en lezzetli ve en keyifli kanal olduğumuz için sosyal medya hesaplarımızda yeni tarifler öğretiyor, ufuklar açıyor ve ağızların suyunu akıtıyoruz!

Instagram:
Facebook:
Twitter:

Burada konuklarımıza olmadık yiyeceklerin tattırıp “Yer Misin? Yemez Misin?” diye soruyoruz:

Burada da şefimiz Sercan Bey ile kapışmayı göze alanlara “Yiyorsa Yap!” diyoruz:

https://videoseyred.in/ayarlar?a=kanal