PASTANE USULÜ KANDİL SİMİDİ | SİMİT KURABİYE TARİFİ

Gevrek mi gevrek, lezzetli mi lezzetli , pastanelerdeki simitlere taş çıkartan kandil ve özel günlerde yapılacak çok güzel bir simit ile sizinleyim 😊

Malzemeler:

▪ 3,5 veya 4 su bardağı un (un çeşidine göre değişiyor)
▪ 1 yumurta sarısı
▪ 200 gr. tereyağ (oda sıcaklığında yumuşamış) ( 13,5 yemek kaşığı )
▪ Yarım çay bardağı zeytinyağı
▪ Yarım çay kaşığı sirke
▪ 1 yemek kaşığı tozşeker ( tepeleme )
▪ 1,5 tatlı kaşığı kabartma tozu
▪ Yarım çay bardağı ılık su
▪ 1 tatlı kaşığı tepeleme mahlep
▪ Tuz ( Ben 1 tatlı kaşığı kullandım )

Üzerine:

▪ 1 yumurta akı
▪ 1 tatlı kaşığı pekmez
▪ Bol Susam-çörekotu

( 1 yemek kaşığı 15 gramdır )

Hazırlanışı:

1-) Tozşeker ve yumuşamış tereyağı iyice karıştırılır.
2-) Yumurta sarısı tereyağına yedirilir.
3-) Un hariç, diğer malzemeler de ilave edilerek yoğurulur.
4-) Birbirleriyle iyice özleştikten sonra azar azar un eklenerek hamurun kıvamı ayarlanır.Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edince üzerine streç film sererek buzdolabında 15 dk dinlendirilir.

Üzeri için:

1-) 1. çukur bir tabağa, yumurta akı ve pekmezi çatalla çırpılır.
2-) 2. çukur tabağa, susam çörek otu karıştırılır.

5-) Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp parmak kalınlığında uzun şeritler hazırlanır.Halka yapıp uçlarını birleştirilir.
6-) Halkaları ister altlı üstlü, ister tek tarafını, önce yumurtalı, pekmezli sosa sonra susam karışımına batırılır.
7-) Simitler yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dk üzerleri kızarana kadar pişirilir.
8-) Pişen simitleri dilediğiniz zaman servis edebilirsiniz ;)

HEPİNİZE AFİYET OLSUN ;)

İYİ SEYİRLER DİLERİM ;)

KANALIMA ABONE OLUP VİDEOLARIMI BEĞENİP, VİDEOLARIMA YORUM YAPMAYI UNUTMAYIN ;)

TEŞEKKÜRLER ;))

#kandil #kandilsimidi #pastaneusulükandilsimidi

https://videoseyred.in/ayarlar?a=kanal