ÖZEL FIRINCI SOSUYLA EVDE PAMUK GİBİ RAMAZAN PİDESİ TARİFİ

🎬 TARİFLERİN DEVAMI İÇİN YOUTUBE KANALIMA ÜCRETSİZ ABONE OLUP VİDEOLARIMI BEĞENİP, VİDEOLARIMA YORUM YAPMAYI UNUTMAYIN 😉 ŞİMDİDEN TEŞEKKÜR EDERİM 😊🙏🏻

Şeyma’nın Mutfağı’ndan Ramazan’ın en özel lezzeti, fırıncıların sır gibi sakladığı özel sosuyla, orijinal “Ramazan Pidesi” tarifi ile sizlerleyim 😊 Buyurun tarife;
Malzemeler:
Hamuru İçin;
* 6 su bardağı un
* 2,5 su bardağı su
* 2 tatlı kaşığı tuz
* 1 yemek kaşığı toz maya
Sosu İçin:
* 1 çay bardağından 2 parmak eksik su ( 100 ml )
* 4 yemek kaşığı tepeleme un ( 80 gr )
* 1 su bardağı kaynamış su ( 250 ml )
Üzeri İçin:
* 1 adet yumurta
* Susam
* Çörekotu

— • Galeta unu

Hazırlanışı:
1. Öncelikle yoğurma kabına 6 su bardağı un ve 2,5 su bardağı su eklenip 10 dk hamur yoğrulur. Tuz eklenip 5 dk daha yoğrulur. Toz maya da eklenip 5 dk daha yoğrulur. Ele yapışan yumuşak bir hamur elde edilir.
2. Başka bir kaba un serpip hazırlanan hamur konulur. Hamur elinize çok yapışıyorsa elinize ıslatarak hamuru daha kolay taşıyabilirsiniz.
3. Başka bir kaba konulan pide hamurunun üzerine süreç film çekilerek hamur yarım saat mayalandırılır.
4. Hamur dinlenirken özel sos hazırlanır. Büyük bir kaseye 1 çay bardağından 2 parmak eksik su ile un eklenip topak kalmadan iyice çırpılır. 1 su bardağı kaynamış su da eklenip hızlı hızlı sos karıştırılır. Kıvam alan sos bir kenara alınıp tamamen soğumaya bırakılır.
5. Mayalanan hamura un serperek hamur toparlanır. Toparlanan hamur 3 eşit parçaya ayrılıp parçalar un serpilerek yoğrulup beze yapılır. Beze yapılan pide hamurunun üzerine temiz bir bez örterek 1 saat mayalandırılır.
6. Mayalanan hamurlar teker teker tezgaha un serperek el ile çok ince olmadan eşit bir şekilde açılır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 2-3 yemek kaşığı kadar galeta unu serpilir. Açılan pide hamuru dikkatlice fırın tepsisine yerleştirilir. Tepsinin üzerine temiz bir bez örterek 1 saatte tepside mayalandırılır.
7. Tepside mayalanmış pide hamurunun üzerine önceden hazırlamış olduğumuz sosa parmak uçlarını batırarak hamura pide şekli verilir. Şekil verilen pidenin her yerine dosyan sürülür. ( Kalan sosu bir şişeye koyup buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. )
8. Pidesini yumurtalı sevenler için yumurtayı çırparak pidenin ortasına bolca, kenarlarına çok az sürülür. Yumurtalı sevmeyenler pidesinin üzerine sadece susam ve çörekotu serperek pidesini fırına verebilir. Ben pidemi yumurtalı sevdiğim için 3 pideme de 1 adet yumurtayı paylaştırdım.
9. Pidenin yumurtası sürülüp üzerine bolca susam ve çörekotu serpilir. Isıya dayanıklı bir kaba çok fazla olmadan su koyulup kap fırına konulur. Önceden ısıtılmış 230 derecelik fırında pidemizin üzeri iyice kızarana kadar pişirilir.
10. Pişen pideyi temiz bir sofra örtüsünün üzerine alıp üzerini örterek pide en az 15 dk dinlendirilir. Bu şekilde pideniz daha yumuşak olup hemen soğumayacaktır.
11. Dinlenen Ramazan Pidenizi dilediğiniz zaman servis edebilirsiniz 😉😊

#ramazanpidesi #pide #ramazanpidesitarifi

* TÜM ENFES TARİFLERİM:
* TATLI TARİFLERİ:
– ÇORBA TARİFLERİ:

— Youtube Kanalıma ABONE OL:
— İnstagram:
— Facebook:
— Twitter:

— Mail: [email protected]

Şeyma’nın Mutfağı Youtube kanalımda enfes, lezzetli, ev yapımı, pratik, kolay tüm tecrübelerimle denenmiş ve kaliteli yemek tarifleri ile sizlerle olacağım. İnşallah sizleri tariflerimle hep memnun bırakırım. Kendinize Çok İyi Bakın 😉 Seviliyorsunuz 😊👍🏻💕

HEPİNİZE AFİYET OLSUN 😋

İYİ SEYİRLER DİLERİM 🤗

YOUTUBE KANALIMA ÜCRETSİZ ABONE OLUP VİDEOLARIMI BEĞENİP, VİDEOLARIMA YORUM YAPMAYI UNUTMAYIN 🙏🏻😊😉

TEŞEKKÜRLER 😉😊

https://videoseyred.in/ayarlar?a=kanal